大阪市中央卸売市場内の業務管理等で催された
「子供パン職人」体験に行きました。
中央卸売市場に入るのはじめて。
お寿司屋さんとかあるのでまたあらためて行きたいな。
今回は野菜を使った3種類のパンと2種類のジュースを
作ります。
ほうれんそうを練り込んだパンはサンドイッチを作ります。
「焼く」と「挟む」工程だけ。
トマトのフランスパンとカボチャのパンは
一次発酵が済んでいて具を乗せたり成形して2次発酵させて
焼きます。
穴をあけてチーズを乗せたトマトのフランスパン。
手間がかかる所はやってくれているので小さな子供でも
参加できました。すごくいい匂いでお腹がすいてるのに
全部完成するまでおあずけ！なのがなかなか試練やった
ように思います。
サンドイッチとソーセージ入りカボチャパンを食べて
トマトのフランスパンは持って帰ってから食べました。
認定証書！もいただきました。